Resep Bakso Ayam Yang Sedap dan Renyah

Bakso sebagai model makanan bersifat bundar dari masakan daging ini sangatlah digandrungi oleh beberapa orang. Dimulai dari beberapa anak sampai orang dewasa menyenangi bakso ini. Lantas bagaimanakah caranya membuat? Karena itu, dalam kesempatan saat ini bakal berikan resep metode bikin bakso ayam sebagaimana berikut :
1. Bahan Pengerjaan Bakso :
500 gr daging ayam (sisi dada)
75 gr tepung tapioka/kanji
5 gr baking powder (lebih kurang 1 sendok teh)
5 gr garam (kurang lebih 1 sendok teh)
¼ sdt lada/merica
3 buah bawang putih lalu potongi
2 sdm bawang goreng
225 ml air es atau es batu
Masukkan penyedap sesuai kebutuhan (optional)
Trik Membuat :
– Pertama kali tambahkan seluruh bahan ke jus, chopper, atau food prosesor. Makin lembut karenanya struktur baksonya akan juga lembut.
– Lalu didihkan air sesuai kebutuhan dalam panci lalu api matikan. Lantas mengambil adonan bakso ke kepalan tangan, lalu sambil dikepal wujud bundar adonan yang keluar di antara lingkaran jempol dan telunjuk.
– Sesudah mulus serta cukup bundar atau sampai dapat bundar prima, karena itu mengambil bulatan bakso dengan gunakan sendok dengan berhati-hati. Teruskan hingga sampai tuntas dan basahi sendok biar tidak rekat.
– Sesudah usai, rebus bakso barusan sampai mengapung dan masak, selanjutnya angkat dan keringkan.
2. Bahan Pentol Bakso Daging Ayam :
1 kg daging ayam, tanpa ada tulang, giling
50 g tepung kanji
4 biji bawang putih, lembutkan
2 sdk makan bawang merah goreng
Telut 1 butir
40 g es batu, leburkan
½ sdt lada bubuk
1 sdk teh garam
Air 2 ltr
Bahan Kuah Bakso Daging Ayam :
Kaldu sapi instant 2 sdk teh
Tulang sapi 200 gram
Gula pasir 2 sdk teh
2 sdk makan garam
1 sdt merica
4 tangkai daun bawang, mengambil sisi putihnya dan irislah
3 ltr air
5 biji bawang merah, goreng serta lunakkan
7 buah bawang putih, goreng dan lembutkan
Metode Pengerjaan Bakso Daging Ayam :
– Pertama tambahkan daging ayam yang udah digiling ke tempat, lalu campurlah dengan tepung kanji, telur, garam, lada bubuk, bawang putih yang sudah dilembutkan dan bawang merah goreng. Selanjutnya campur atau uleni dengan gunakan tangan atau juga bisa memakai alat sampai seluruh tercampur prima.
– Lalu kalau di rasakan adonan masih benyek dan susah dibuat, karena itu anda dapat menambah es batu secara perlahan-lahan sampai di rasa adonan dapat dibuat (kalis).
– Lantas rebus air di dalam panci sampai mendidih.
Mengambil adonan daging dengan memanfaatkan tangan lalu wujud bundar dengan tangan atau memakai alat.
– Selanjutnya masukan adonan yang telah dibikin ke air panas.
– Teruskan hingga sampai adonan habis semua.
– Bila pentolan bakso udah mengapung itu maknanya udah masak serta siap diangkat.
Langkah Bikin Kuah Bakso Daging Ayam Maknyus:
– Pertama masak air di panci sampai mendidih.
– Lalu masukan seluruh bahan kuah dan aduk sampai rata.
– Nantikan sampai mendidih kembali.
Nah, untuk anda yang pengin bikin bakso ayam sendiri di dalam rumah, sejumlah resep bakso di atas dapat anda coba. Selamat mempraktekkan.