Resep Bakso Ayam Yang Nikmat dan Renyah

Bakso adalah tipe makanan berupa bundar dari masakan daging ini begitu diminati oleh banyak orang-orang. Mulai dengan beberapa anak sampai orang dewasa menggemari bakso ini. Lantas bagaimana caranya membuat? Karena itu, dalam kesempatan kesekian kali ini dapat memberi resep langkah membikin bakso ayam seperti berikut :
1. Bahan Pengerjaan Bakso :
500 gr daging ayam (sisi dada)
75 gr tepung tapioka/kanji
5 gr baking powder (lebih kurang 1 sendok teh)
5 gr garam (kurang lebih 1 sendok teh)
¼ sdt lada/merica
3 buah bawang putih lalu iris-iris
2 sdk makan bawang goreng
225 ml air es atau es batu
Tambah penyedap sesuai kebutuhan (optional)
Trik Bikin :
– Pertama kali masukan seluruh bahan ke jus, chopper, atau food prosesor. Makin lembut karenanya struktur baksonya akan lembut.
– Lalu didihkan air sesuai kebutuhan dalam panci lalu api matikan. Lantas mengambil adonan bakso ke kepalan tangan, lalu sambil dikepal wujud bundar adonan yang keluar di antara lingkaran jempol dan telunjuk.
– Seusai mulus serta cukup bundar atau bahkan juga dapat bundar prima, jadi mengambil bulatan bakso dengan gunakan sendok dengan berhati-hati. Teruskan hingga tuntas dan basahi sendok biar tidak rekat.
– Selesai usai, rebus bakso barusan sampai mengapung serta masak, lalu angkat dan keringkan.
2. Bahan Pentol Bakso Daging Ayam :
1 kg daging ayam, tiada tulang, giling
50 g tepung kanji
4 biji bawang putih, lunakkan
2 sdm bawang merah goreng
Telut 1 butir
40 g es batu, leburkan
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
Air 2 ltr
Bahan Kuah Bakso Daging Ayam :
Kaldu sapi instant 2 sdk teh
Tulang sapi 200 gr
Gula pasir 2 sdk teh
2 sdk makan garam
1 sdt merica
4 tangkai daun bawang, mengambil sisi putihnya dan belah
3 ltr air
5 buah bawang merah, goreng dan lembutkan
7 biji bawang putih, goreng serta lumatkan
Teknik Pengerjaan Bakso Daging Ayam :
– Pertama tambah daging ayam yang telah digiling ke tempat, lalu campurlah dengan tepung kanji, telur, garam, lada bubuk, bawang putih yang udah dilunakkan dan bawang merah goreng. Selanjutnya campur atau uleni dengan memakai tangan atau bisa pula memakai alat sampai seluruh tercampur prima.
– Lalu kalau di rasakan adonan masih benyek dan susah dibikin, karena itu anda dapat menambah es batu secara perlahan-lahan sampai di rasakan adonan dapat dibikin (kalis).
– Lantas rebus air di panci sampai mendidih.
Mengambil adonan daging dengan memakai tangan lalu wujud bundar dengan tangan atau memanfaatkan alat.
– Setelah itu masukan adonan yang udah dibuat ke air panas.
– Teruskan hingga sampai adonan habis seluruhnya.
– Bila pentolan bakso telah mengapung itu berarti udah masak dan siap diangkat.
Metode Bikin Kuah Bakso Daging Ayam Maknyus:
– Pertama masak air dalam panci sampai mendidih.
– Lalu masukan seluruh bahan kuah serta aduk sampai rata.
– Nantikan sampai mendidih kembali.
Nah, buat anda yang mau membikin bakso ayam sendiri di dalam rumah, sejumlah resep bakso di atas dapat anda coba. Selamat mempraktikkan.