3 Resep Kamir yang Enak dan Lezat

Resep Kue Khamir Pisang Sederhana Enak | Chef Alvina Sartikawati

Bagi penggemar makanan Timur Tengah tentunya akan sangat familiar dengan yang namana kue kamir. Pasalnya, kue kamir merupakan makanan yang berasal dari negara Arab yang memiliki citarasa yang manis dan legit.

Nah, bagi kamu yang ingin coba membuat kue kamir, berikut 3 resep kue kamir yang enak dan lezat:

  1. Kue Kamir Nangka

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 50 ml air hangat

 

Bahan lain:

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 ml santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 100 gram margarine, cairkan
  • 2-3 buah nangka, potong kecil
  • 2 butir telur antero
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram tape singkong tanpa serat, haluskan

 

Cara membuat:

  • Bikin biang: campur serta aduk semua bahan sampai rata, diamkan selama 10 menit sampai berbuih/mengembang.
  • Lalu aduk telur dan gula menggunakn whisk hingga tercampur rata. Masukkan biang tape, vanili dan garam. Aduk rata.
  • Selanjutnya masukkan tepung dan santan secara bergantian. Aduk rata.
  • Masukkan margarine cair, aduk rata.
  • Masukkan nangka dan aduk rata.
  • Lalu diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang sempurna dan tutup menggunakan serbet atau plastik wrap. Adonan siap dicetak.
  • Panaskan cetakan dengan api kecil. Kemudian tuang adonan jangan terlalu full cukup 3/4 saja lalu tutup.
  • Jika bagian bawah kue sudah berwarna kuning keemasan balik kue dengan menggunakan sendok. Masak sampai matang.
  • Angkat dan sajikan.

 

  1. Kue Kamir Pisang Kelapa

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 250 ml air santan
  • 1 butir telur
  • 3 gram ragi instan
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan margarine, cairkan
  • 250 gram tepung
  • 150 gram pisang
  • 50 gram kelapa parut

 

Cara membuat:

  • Pertama-tama siapkan kelapa parut dan potong-potong kecil pisang.
  • Lalu campurkan tepung, gula, ragi dan air santan.
  • Kocok lepas telur dan masukkan bersama pisang dan margarine cair, aduk rata.
  • Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam hingga mengembang.
  • Kemudian aduk adonan dan cetak di Teflon yang sudah diolesi margarine, tambahkan meses di bagian tengahnya.
  • Tutup lagi bagian atasnya dengan adonan kemudian balik tutup agar matang merata.
  • Setelah itu tambahkan pasta panda, masak sampai matang dengan api kecil.
  • Angkat dan sajikan.

 

  1. Kue Kamir Original

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 50 ml air

 

Bahan lain:

  • 100 gram mentega, cairkan
  • 1 sachet vanili bubuk
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram tape singkong manis dan matang. Haluskan.
  • 300 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 100 gram gula pasir

 

Cara membuat:

  • Langkah yang pertama campur bahan biang menjadi satu, aduk rata dan diamkan selama 10 menit saja.
  • Dalam wadah, campur telur dan gula pasir. Aduk rata menggunakan whisk, masukkan bahan biang dan air, aduk rata kembali.
  • Lalu masukkan tape singkong terigu, vanili, dan garam secara bertahap. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  • Tambahkan margarine cair, aduk kembali sampai rata.
  • Kemudian tutup menggunakan serbet bersih, diamkan kurang lebih 1 jam.
  • Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarine.
  • Setelah itu tuangkan adonan ke dalam cetakan 3/4 saja. Jangan full karena adonan akan mengembang.
  • Tunggu setengah bagian matang, kemudian balik.
  • Angkat dan sajikan.