2 Resep Metode Bikin Bakso

Salah makanan pavorit yang banyak disenangi oleh orang ialah bakso. Di mana, bakso ini biasa disediakan dengan mie atau menu makanan yang lain. Membikin bakso itu nyatanya simpel loh. Jika anda pengin coba bikin bakso sendiri dalam rumah, dalam artikel kesempatan ini bakal memberi resep langkah bikin bakso sebagai berikut di bawah ini :
1. Bakso Sapi Kuah Maknyus
Bahan – Bahan :
1 kg daging sapi (daging sisi paha atau sisi yang tak punya kandungan lemak dan otot)
2 sendok bawang putih
1 sendok bawang merah
2 sdk makan kaldu ayam bubuk
1 sdm merica bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sendok baking powder
2 sdk teh garam
Langkah Membikin :
– Pertama tambahkan bawang merah serta bawang putih dalam food prosesor sampai lembut. Tambahkan daging sapi yang udah dipotong, tepung tapioka serta bumbu yang lain. Imbuhkan dengan es batu.
– Campur rata semuanya bahan dengan kontribusi food prosesor kecepatan sedang. Seusai resep bakso sapi adonannya kental, lalu uleni sampai kalis.
– Saat adonan siap dibuat bundar. Lantas persiapkan lebih dulu air sesuai kebutuhan di panci serta panasi sampai hangat-hangat kuku.
– Wujud adonan dengan memakai tangan dan sendok makan dan wujud jadi bola-bola dengan kontribusi ibu jemari dn telunjuk.
– Lalu masukan bola daging ke air hangat dan diamkan tergenang sampai adonan daging habis.
– Kemudian rebus bakso sampai mengapung. Api matikan serta keringkan.
– Resep bakso sapi kuah dapat dihidangkan hangat-hangat. Dan kuahnya dapat dibikin dengan rebus tulang sapi dengan kombinasi tumisan bawang putih dan lada.
– Supaya rasanya lebih maknyus hidangkan bersama-sama dengan taburan bawang goreng, seledri serta sambal.
2. Bakso Sapi Kenyal
Bahan – Bahan :
Daging sapi
Daging ayam
Telur 2 butir, mengambil putihnya saja
Bawang putih
Bawang merah
Garam ½ – 1 sdk makan
Baking powder 2 sdk teh
Merica bubuk ½ sendok teh
Tepung tapioka / tepung sagu 8-10 sendok makan
Metode Membikin :
– Untuk 500 gram daging, lembutkan 2 buah bawang putih fresh atau dapat ditukar dengan 2 sdk makan bawang merah goreng lembut serta 3 sdm bawang putih goreng yang udah dilembutkan.
– Ada 2 metode penghalusan daging, yaitu dengan di uleg atau gunakan food prosesor.
– Apabila diuleg/ditumbuk : potong kecil-kecil daging sapi dan ayam, lalu cincang dengan pisau lalu uleg dengan ulegkan.
– Bila gunakan food prosesor, karenanya perbedaan kombinasi daging sapi dan ayam yang telah lembut sesuai kesukaan yang keseluruhannya 500 g.
– Bila adonan daging telah lembut, masukan 2 buah bawang putih mentah yang fresh atau putuskan 2 sdk makan bawang merah goreng lembut serta 3 sdk makan bawang putih goreng yang telah dilembutkan.
– Lalu giling lembut
– Tambahkan 2 butir putih telur
– Masukan garman ½- 1 sdm
– Baking power 2 sdt
– Merica bubuk ½ sendok teh
– Tepung tapioka /tepung sagu 8-10 sendok makan
– Giling seluruh sampai lembut gunakan food prosesor
– Bila sudah tercampur rata masukan adonan ke kulkas 1-3 jam
– Panasi air di panci, didihkan, lalu kecilkan api sampai didihan tak ada gelembung gelembung ke atas.
– Bakso makin lebih renyah bila waktu pembentukkan dan pemasukkan ke air panas pada situasi dingin habis keluar dari almari es.
– Pakai sarung tangan biar terus elok.
– Wujud jadi bulatan bakso sampai habis, besarnya sesuai dengan kesukaan.
– Nantikan sampai pentol bakso mulai mengapung, angkat kalau sudah mengapung semua.
– Bakso sapi kenyal siap disediakan.