2 Resep Langkah Bikin Bakso

Salah makanan pavorit yang banyak disenangi oleh penduduk yaitu bakso. Di mana, bakso ini biasa disediakan dengan mie atau menu makanan yang lain. Membikin bakso itu nyatanya ringan loh. Jika anda ingin coba membuat bakso sendiri di dalam rumah, dalam artikel kesempatan ini bakal berikan resep metode membikin bakso menjadi berikut :
1. Bakso Sapi Kuah Maknyus
Bahan – Bahan :
1 kg daging sapi (daging sisi paha atau sisi yang tidak punya kandungan lemak dan otot)
2 sendok bawang putih
1 sendok bawang merah
2 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm merica bubuk
1 sdk teh merica bubuk
1 sendok baking powder
2 sdk teh garam
Teknik Membikin :
– Pertama tambahkan bawang merah dan bawang putih dalam food prosesor hingga sampai lembut. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong, tepung tapioka dan bumbu yang lain. Imbuhkan dengan es batu.
– Campur rata seluruh bahan dengan kontribusi food prosesor kecepatan lagi. Selesai resep bakso sapi adonannya kental, lalu uleni sampai kalis.
– Waktu adonan siap dibuat bundar. Lantas persiapkan terlebih dulu air sesuai kebutuhan di dalam panci serta panasi sampai hangat-hangat kuku.
– Wujud adonan dengan memakai tangan serta sendok makan dan wujud jadi bola-bola dengan kontribusi ibu jemari dn telunjuk.
– Lalu masukan bola daging ke air hangat dan diamkan tergenang sampai adonan daging habis.
– Selanjutnya rebus bakso sampai mengapung. Api matikan dan keringkan.
– Resep bakso sapi kuah dapat dihidangkan hangat-hangat. Serta kuahnya dapat dibentuk dengan rebus tulang sapi dengan kombinasi tumisan bawang putih dan lada.
– Biar rasanya lebih maknyus suguhkan bersama-sama dengan taburan bawang goreng, seledri dan sambal.
2. Bakso Sapi Kenyal
Bahan – Bahan :
Daging sapi
Daging ayam
Telur 2 butir, mengambil putihnya saja
Bawang putih
Bawang merah
Garam ½ – 1 sdm
Baking powder 2 sdt
Merica bubuk ½ sendok teh
Tepung tapioka / tepung sagu 8-10 sendok makan
Trik Membikin :
– Buat 500 g daging, lembutkan 2 buah bawang putih fresh atau dapat ditukar dengan 2 sdm bawang merah goreng lembut dan 3 sdm bawang putih goreng yang udah dilembutkan.
– Ada 2 metode penghalusan daging, ialah dengan di uleg atau gunakan food prosesor.
– Apabila diuleg/ditumbuk : potong kecil-kecil daging sapi serta ayam, lalu cincang dengan pisau lalu uleg dengan ulegkan.
– Kalau memakai food prosesor, karena itu perbedaan gabungan daging sapi serta ayam yang udah lembut sesuai kesukaan yang keseluruhannya 500 g.
– Kalau adonan daging telah lembut, tambahkan 2 buah bawang putih mentah yang fresh atau tentukan 2 sdk makan bawang merah goreng lembut serta 3 sdk makan bawang putih goreng yang udah dilembutkan.
– Lalu giling lembut
– Tambahkan 2 butir putih telur
– Masukan garman ½- 1 sdm
– Baking power 2 sdt
– Merica bubuk ½ sendok teh
– Tepung tapioka /tepung sagu 8-10 sendok makan
– Giling seluruh sampai lembut memakai food prosesor
– Kalau sudah tercampur rata masukan adonan ke kulkas 1-3 jam
– Panasi air di panci, didihkan, lalu kecilkan api sampai didihan tak ada gelembung gelembung ke atas.
– Bakso lebih akan renyah apabila saat pembentukkan dan pemasukkan ke air panas pada situasi dingin habis keluar dari almari es.
– Pakai sarung tangan agar selalu elok.
– Wujud jadi bulatan bakso hingga habis, besarnya sesuai dengan keinginan.
– Nantikan sampai pentol bakso mulai mengapung, angkat kalau sudah mengapung semua.
– Bakso sapi kenyal siap disuguhkan.